Archives par mot-clef : gelée de violette

Recette n°2414: Escalopes de foie gras cru panées au pain d’épices

Pour 6 personnes: 6 escalopes de foie gras coupées dans un lobe cru 6 tranches de pain d’épices sel, poivre ( accompagnement: Confit d’oignons Recette n°284 – Compote d’oignons rouge au miel Recette n°2066 – Différents chutneys voir recettes: tomates … Lire la suite

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Recette n°2237: (Belgique) Moules à la bière

        Pour 4 personnes: 3 kg de moules 33 cl de bière (belge) – Amateurs de bières et gourmands, visitez le site de Bérengère  » Bières et légendes » qui vous propose des bières artisanales et nombre de … Lire la suite

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Recette n°330 : (dessert) Riz au lait

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond ( Arborio) 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel (accompagnement: une compote de fruits … Lire la suite

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Recette n°248 : (dessert) Mousse au chocolat

( à faire le matin pour le soir ou la veille) Pour 6 personnes: 4 oeufs 200 g de chocolat noir à cuire 3 cuillères à soupe de sucre ( ou plus selon votre goût) 75 g de beurre mou … Lire la suite

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