Archives par mot-clef : algéroise

Recette n°6990: (Algérie/Alger) Epaule d’agneau à l’algéroise

Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée mais en gardant le manche 125 g de lardons de porc ou de poulet 1 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de thym + marjolaine … Lire la suite

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Recette n°4031: (Algérie/ Alger) Maquereaux à l’algéroise

        Pour 4 personnes: 4 maquereaux vidés et lavés 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées  ( frais ou boîte) 1/4 de bulbe de fenouil 1 citron 1 pincée de safran 3 cuillères à soupe de … Lire la suite

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