Archives par mot-clef : bleu

Recette n°9803: (boisson apéritive) « Fox Trot »

Publié le avril 10, 2023 par marielauref

Pour 1 personne: 1 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de Curaçao … Bonne dégustation !.

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Recette n°9762: (Cévennes – légume) Aubergines des Causses

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 2 ou 4 personnes: 2 aubergines 1 gousse d’ail 100 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix 1 petite boîte de concentré de tomates 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………….. Couper les aubergines … Lire la suite →

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Recette n°9661: (dessert) Tarte au Curaçao

Publié le mars 17, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée ( ou bien un fond de tarte, ou tartelettes, déjà cuit. 115 g de petits-suisses 150 g ( 15 cl) de yaourt nature 1 oeuf 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°9638: Millefeuilles de légumes à la Fourme d’Ambert

Publié le mars 13, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tranches épaisses de brioche ronde 6 tranches d’aubergines 6 tranches de grosses tomates 50 g de lentilles cuites 250 g de Fourme d’Ambert 150 g ( 15 cl) de crème fraîche huile d’olive sel, poivre (accompagnement; … Lire la suite →

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Recette n°8694: Tortis au Roquefort, noisettes et noix

Publié le août 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de tortis nature, aux épinards ou autres 100 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu, persillé) 50 g de noisettes décortiquées 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de moutarde douce … Lire la suite →

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Recette n°8605: ( tarte salée) Tarte aux champignons et au Bleu d’Auvergne

Publié le juillet 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de champignons de Paris 125 g de Bleu d’Auvergne ou autre fromage persillé: Roquefort, Fourme …. 100 g de Cantal ou de Gruyère râpé 150 g ( 15 … Lire la suite →

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Recette n°8202: ( Tarte salée) Quiche au fenouil et au Roquefort

Publié le mai 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de bulbes de fenouil 2 cuillères à soupe de thym émietté 175 g de Roquefort 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7043: (Tunisie – légume) T’bikha au potiron

Publié le août 1, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de potiron ou autre courge au choix: potimarron ……… 100 g de pois chiches secs ( trempés une nuit dans l’eau froide) ou cuits au naturel 150 g de fèves fraîches ou surgelées 150 g … Lire la suite →

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Recette n°5197: Petits flans au Roquefort

Publié le février 20, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 150 g de Roquefort 7 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 30 g de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement facultatif: sauce ou coulis de tomate – … Lire la suite →

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