Tag Archives: beurre d'anchois

Recette n°9901: (Thaïlande – soupe) « Kaeng Liang Fak Thong » Soupe de citrouille à la crème de coco

Publié le avril 25, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de citrouille thaïlandaise ( ou autre potiron) 100 g de crevettes décortiquées ( frais ou surgelé) 1/2 cuillère à soupe de beurre d’anchois ( crème d’anchois ou bien de la pâte de crevettes) 2 échalotes … Lire la suite →

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Recette n°9277: ( abats – entrée chaude) Tartines de foies de lapin au beurre d’anchois

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 foies de lapin 3 filets d’anchois à l’huile 6 tranches de pain ( baguette ou pain de campagne) Le jus d’1 citron 1 gousse d’ail 20 g de beurre mou 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8983: (Italie-apéritif) « Antipasto aglio » ou Pâte d’anchois aux 30 gousses d’ail

Publié le octobre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 gousses d’ail 50 filets d’anchois dessalés ou bien à l’huile 1 cuillère à soupe de persil haché 30 g de beurre 15 cl d’huile d’olive qq gouttes de Tabasco (ou 1 pincée de paprika … Lire la suite →

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Recette n°8086: (Tunisie) Côtes d’agneau grillées al-Nchouba

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 côtelettes d’agneau 12 filets anchois dessalés ou à l’huile 1/2 bouquet de persil Le jus d’1 citron 60 g de beurre mou 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………. La sauce: – Hacher les anchois. … Lire la suite →

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