Archives par mot-clef : foies de lapin

Recette n°6399: (Turquie)  » Tavugu Ciger Pilav » ou Pilaf aux foies de volaille

Pour 4 personnes: 200 g de riz long 500 g de foies de volaille 8 ciboules ( ou 8 petits oignons blancs + 1/2 bouquet de ciboulette) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 50 g de … Lire la suite

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Recette n°5692: ( abats) Salade de foies de lapin et raisins frais

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 salade frisée 4 ou 6 foies de lapin 200 g de raisins 5 cl  de Cognac ( ou Armagnac) 4 cuillères à soupe de vinaigre … Lire la suite

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Recette n°4253: Salade de pâtes aux foies de lapin et aux pistaches

        Pour 4 personnes: 250 g de pâtes au choix: farfalle, fusilli, penne, coquillettes, pappardelle recoupées …. 500 g de foies de lapin ( ou autres volailles) 150 g de roquette 50 g de pistaches décortiquées et … Lire la suite

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Recette n°2349: (abats) Sauté de foies de lapin aux girolles

Pour 5 à 6 personnes: 500 g de girolles 500 g de foies de lapin ( ou des foies de volaille) 125 g de lardons fumés 2 échalotes Qq feuilles de sauge 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à … Lire la suite

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