Archives par mot-clef : caviar d’aubergine

Recette n°4265: Filet de sandre au caviar de betterave

                Pour 4 personnes: 4 filets de sandre ( environ 600 g) ou d’autre poisson 400 g de betterave cuite 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°1429: (Maroc) « Zâalouk d’aubergine » ou Caviar d’aubergine épicé

            ( voir aussi le Zâalouk de chou-fleur à la marocaine) Pour 4 personnes: 2 ou 3 aubergines 1 ou 2 tomates 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de cumin en graines ou en … Lire la suite

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