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Recette n°4824: ( entrée chaude) Homard à la catalane

      Pour 4 personnes: 1, 2 ou 4 homards ( 1,5 kg environ en tout)) 4 poivrons rouges ( grillés 30 mn à four th 8, pelés et épépinés ou des poivrons en conserve) 4 gousses d’ail 2 … Lire la suite

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Recette n°4691 (Syrie) « Le Mûtabbal » ou Caviar d’aubergines

                Pour 4 personnes: 3 aubergines 1/2 grenade Le jus de 2 citrons 1 gousse d’ail Qq brins de persil Huile de sésame ( = thiné) sel (accompagnement: tranches de tomates ou tomates … Lire la suite

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Recette n°4265: Filet de sandre au caviar de betterave

                Pour 4 personnes: 4 filets de sandre ( environ 600 g) ou d’autre poisson 400 g de betterave cuite 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à … Lire la suite

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