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Méta
Archives par mot-clef : ciboulette
Recette n°8361: (Allemagne- sauce froide) Sauce verte de Francfort
. Pour accompagner oeufs durs, pomme de terre vapeur ou cuites à l’eau, poison poché chaud ou froid, en gelée …. . Pour 4 personnes: 2 oeufs durs 150 g ( 15 cl) de yaourt nature 15 cl de crème … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, bourrache, ciboulette, cresson, fines herbes, Francfort, oeufs durs, oseille, pimprenelle, pomme vapeur, pommes de terre, sauce
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Recette n°8121: (entrée) Salade rouge
Pour 4 personnes: 1 oignon rouge 1 betterave rouge crue ( ou cuite) 1 grenade 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, ciboulette, graines, grenade, oignon rouge, salade, variations, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise
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Recette n°8112: (France/Cantal) « Farinette » du Cantal ou « Pachade »
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de petits lardons 3 oeufs 250 g de farine Lait 2 tiges de persil 12 brins de ciboulette 50 g de beurre sel (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………. Hacher persil + ciboulette. Dans un … Lire la suite
Recette n°7986: (apéritif, entrée, buffet – abats) Mousse de foies de volaille aux échalotes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de foies de volaille ( que vous pouvez ou non faire macérer 1 h dans 2 cuillères à soupe de Porto) 5 échalotes 1/2 bouquet de ciboulette( ou 2 cuillères à soupe rases … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Armagnac, artichauts, échalotes, brioché, buffet, Cagnac, Caschemire, ciboulette, cuisine juive, foie cacher, foies de volaille, hachis de foie cacher, lunch, mousse, pâté, poivre vert, Porto, terrine, toasts
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Recette n°7657: ( entrée ou dessert) Macarons au chèvre frais
Pour 8 personnes: 7 blancs d’oeufs 150 g de fromage de chèvre frais ( type Petit Billy) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 350 g de sucre glace 250 g … Lire la suite
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Tagué basilic, ciboulette, craquelés, fromage chèvre frais, Lorraine, macarons, Nancy, sucre glace
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Recette n°7572: Gratin de quenelles de cresson, sauce aurore
Pour 4 personnes: 1 botte de cresson 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 5 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 50 g de Gruyère râpé 185 g de farine 140 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brochet, ciboulette, cresson, gratin, quenelles, rose aurore, sauce, saumon, semoule, volaille
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Recette n°7283: (Chine) Ailes de poulet sauce d’huître
Pour 4 personnes: 500 g d’ailes de poulet 1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2195, abattis, ailes de poulet, à cheval, Chine, ciboulette, coquillages, huîtres, Laos, marinées et grillées, noix de cajou, poulet, sauce d'huître
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Recette n°7159: (apéritif) Bûche au chèvre frais
1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1sachet de levure chimique 5 oeufs 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 bouquet de ciboulette 150 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 fromages, apéritif, bûche, bûche de Noêl, chèvre frais, chocolat, ciboulette, concentré de tomate, confiture, cresson, fromage, fruits secs, nougat de chèvre, paprika, roulade, roulé, roulés, strûdel, USA, wrap
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Recette n°7055: Salade de pâtes primavera
Pour 4 personnes: 175 g de pâtes: macaronis, farfalle, coquillettes, fusillis ……. 150 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( ou des mangetouts = pois gourmands) 50 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1106, asperges, basilic, buflonne, capucines, ciboulette, cresson, feuilles, fleurs, fusillis, haricots verts, mozarella, papillons, petits pois, primavera, printanière, salade, tofu, variations, Vegan, vegetarien
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Recette n°6812: (Cambodge) « Nom Krouk » ou Crêpes au lait de coco
Pour 4 personnes: 500 g de farine de riz 1 bouquet de ciboulette 20 cl de lait de coco 20 cl ( 200 g) de crème de coco Huile d’olive 1 cuillère à café de sel (Accompagnement: salade verte parsemée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, asiatique, blinis, Cambodge, ciboulette, crème de coco, crêpes, dessert, entremet, lait de coco, lentilles, myrtilles, Nom Krouk, pancakes
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