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Méta
Archives par mot-clef : ciboulette
Recette n°4831: (soupe froide) Crème de tomates
Pour 4 personnes: 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tiges de thym qq tiges de cerfeuil ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 1 carré de sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerfeuil, ciboulette, concombre, crémeux, entrée, herbes, soupe froide, tomates, yaourt
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Recette n°4648: (Suisse/Berne) Soupe aux herbes et aux croûtons à la bernoise
Pour 4 personnes: 100 g de feuilles d’épinards 40 g de feuilles de menthe 50 g de cerfeuil Qq tiges de persil qq tiges de ciboulette 2 tranches de toasts ( pain … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, Berne, bernoise, cerfeuil, ciboulette, fines herbes, menthe, potage, soupe, suisse
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Recette n°4269: ( entrée chaude) Moules à la crème de fines herbes
Pour 4 personnes: 2 kilos de moules ( de Bouchot) 2 bouquets de ciboulette ou basilic ou menthe ou coriandre ….. ( ou mélange de fines herbes au choix) 2 échalotes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué basilic, ciboulette, coquillage, croissant bisque de homard, facile, fines herbes, menthe, minute, moules, mousseuse, sauce crème
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Recette n°4265: Filet de sandre au caviar de betterave
Pour 4 personnes: 4 filets de sandre ( environ 600 g) ou d’autre poisson 400 g de betterave cuite 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 322, 332, betterave, caviar, caviar d'artichaut, caviar d'aubergine, caviar de betterave, cervelle de canut, ciboulette, couscous, filets, Lyon, poisson, sandre, semoule, tajine
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Recette n°4237: (Angleterre) « Poor man’s stew » ou Ragoût du pauvre
Pour 4 personnes: 4 tranches de lard demi-sel ou fumées 4 oignons 4 grosses pommes de terre (facultatif: 4 carottes) 25 cl de bouillon ( eau + cube) 1 bouquet de ciboulette ou persil sel, poivre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Angleterre, ciboulette, pauvre, potage, ragoût, soupe, tranches de lard
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Recette n°4011: (entrée chaude) Petits flans aux Crottins de Chavignol
Pour 4 personnes: 2 Crottins de Chavignol frais (fromages de chèvre) 10 cl de vin blanc 4 échalotes 1 bouquet de ciboulette 6 oeufs 50 cl ( 1/2 litre – 500 g ) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chavignel, chèvre, chevreau, chocolat, ciboulette, clafoutians, clafoutis, crottinss, entrée chaude, flan, parisien
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Recette n°3479: Salade de pommes de terre et d’andouille
Pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre 20 tranches fines d’andouille de Guéméné 3 petits oignons blancs nouveaux (grelots) 1 bouquet de ciboulette 15 cl (150 g) de crème fraîche liquide 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1093, anfouille, boudin, ciboulette, entrée chaude, patate douce, pommes de terre, salade, tarte salée, variations
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