Tag Archives: lapin de garenne

Recette n°7732: (Inde) « Khargosh kari » ou Curry de lapin aux amandes

Publié le février 5, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin ( ou lapin de Garenne) coupé en morceaux 100 g d’amandes entières mondées ( = sans peau) 2 oignons 2 gousses d’ail 30 cl ( 300 g) de yaourt nature ( type yaourt … Lire la suite →

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Recette n°2380: (Normandie) Lapin normand au cidre

Publié le octobre 23, 2014 par marielauref

( marinade la veille) Pour 6 personnes: 1 lapin ( ou 1 lapin de Garenne) coupé en morceaux 1 litre de cidre 2 verres à liqueur de Bénédictine ( ou du Calvados) 6 pommes Reinette 500 g de raisin blanc … Lire la suite →

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Recette n°2235: (légume) Gratin de pommes de terre à la solognote

Publié le juin 8, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kilo de pommes de terre 1 gousses d’ail 1 branche de romarin 12 feuilles d’estragon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 6 grains de coriandre 6 grains de poivree 1 litre de lait 50 … Lire la suite →

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Recette n°1878: Lapin chasseur

Publié le Mai 23, 2013 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin ( domestique ou lapin de garenne) coupé en morceaux 350 g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°1698: ( gibier) Lapin de Garenne à la Marseillaise

Publié le novembre 5, 2012 par marielauref

( ce plat sera meilleur préparé la veille et réchauffé tout doucement le jour même) Pour 4 personnes: 1 lapin de Garenne coupé en morceaux 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) ou 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°654 : (gibier) Lapin de garenne à l’estragon

Publié le novembre 17, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 lapin de garenne coupé en morceaux ( avec coeur et foie débarrassé de son fiel) 20 petits oignons grelots 12 échalotes 1 grand verre de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 gros bouquet d’estragon 1 … Lire la suite →

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