Archives par mot-clef : poudre d’amandes

Recette n°5045: (Antilles) Gâteau amandine à la patate douce

        Pour 4 personnes: 300 g de patates douces 200 g de poudre d’amandes 50 g de noix de Pécan ou noisettes hachées grossièrement Facultatif: 1 pincée de cannelle 4 oeufs 60 g ( 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4958: (Espagne) Poule en pepitoria

                  Pour 6 personnes: 1 poule ( ou un poulet) coupée en morceaux 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 bouquet garni 1 branche de menthe fraîche 100 g de poudre d’amandes … Lire la suite

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Recette n°4885: (dessert tiède ou froid) Clafoutis aux myrtilles

Pour 6 personnes: 800 g de myrtilles ( fraîches ou surgelées) 5 oeufs 125 g de poudre d’amandes 1 citron vert 250 g de pain de mie 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 125g de beurre mou 150 … Lire la suite

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Recette n°4509: (Grèce)  » Amygthalotà » ou Petits gâteaux aux amandes

                  Pour 30 petits gâteaux: 500 g de poudre d’amandes 30 clous de girofle 4 cuillères à soupe d’eau de rose ou d’eau de fleur d’oranger 2 oeufs 250 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°4338: (Espagne/Andalousie) Saucisson de figues sèches

         750 g de figues sèches 80 g de poudre d’amandes +  3 amandes entières ( ou 90 g de poudre d’amandes) 65 de poudre de noisettes + 3 ou 4 noisettes entières ( ou 75 g … Lire la suite

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Recette n°4290: (Moyen Orient – dessert chaud) Quiche aux dattes

          Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de dattes 100 g de poudre d’amandes 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°4114: (dessert tiède ou froid) Galette feuilletée à l’orange

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de poudre d’amande 1 zeste d’orange 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur à l’orange: Cointreau, … Lire la suite

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