Archives par mot-clef : bourdelots

Recette n°7014: (dessert chaud ou froid) Pommes « cache-cache »

Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de semoule de blé fine 100 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 5 cl … Lire la suite

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Recette n°6983: (Normandie/Fécamp) Galettes de morue fécampoises

Pour 6 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( plongée 24 h dans de lk’eau froide que l’on change plusieurs fois) 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 600 g de pommes de terre à purée 4 oeufs … Lire la suite

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Recette n°6533: (dessert chaud) Pommes « confiseur »

Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de fruits confits divers 1 cuillère à soupe de Rhum 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre mou ………………………………………………………………………………………………………………………………………… Détailler les fruits confits en petits dés. Les arroser de Rhum. … Lire la suite

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Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois

. Repos de la pâte 2 heures. Pour 6 personnes: 6 pommes 400 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs 140 g de beurre mou 160 g de sucre en poudre 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°5842: (Belgique/ Liège, Verviers – dessert chaud ou froid) Rombosse

          ( voir aussi en Normandie ( France) Les Bourdelots, Recette n°2754) Pour 8 personnes: 8 pommes ( Reinettes) 2 rouleaux de pâte feuilletée 75 g de raisins secs ( Smyrne ou Corinthe) 2 cuillères à … Lire la suite

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