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Méta
Archives par mot-clef : bourdelots
Recette n°8600: (Allemagne/ Rheingau – dessert chaud) Pommes au vin du Rheingau et leur crème vanille
Pour 4 personnes: 4 pommes 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de Riesling du Rheingau ( ou autre vin blanc) 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre … Lire la suite
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Tagué Allemagne, évidées, boules de glace, bourdelots, crème anglaise, noisettes, noix, pommes, Rheingau
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Recette n°8507: (apéritif chaud ou entrée) Bourdelots aux pruneaux
Pour4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 24 gros pruneaux 200 g de lard fumé 150 g de cerneaux de noix 1 gros oignon 1 cuillère à soupe bombée de persil haché 125 g de mie de pain … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, Armagnac, bouillons, bourdelots, lard fumé, noyaux, poires, pommes, pruneaux
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Recette n°8008: (Normandie/Rouen – dessert) Flan aux pommes de Rouen
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de pommes 5 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 pincées de sel ……………………………………………………………………………………………. Beurrer et … Lire la suite
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Tagué 6465, 767, bourdelots, clafoutian, clafoutis, flan, mirlitons, Normandie, pommes, Rouen, tian
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Recette n°7014: (dessert chaud ou froid) Pommes « cache-cache »
Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de semoule de blé fine 100 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 5 cl … Lire la suite
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Tagué bourdelots, Calvados, pommes, pommes cuites, raisins, semoule, sirop
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Recette n°6983: (Normandie/Fécamp) Galettes de morue fécampoises
Pour 6 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( plongée 24 h dans de lk’eau froide que l’on change plusieurs fois) 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 600 g de pommes de terre à purée 4 oeufs … Lire la suite
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Tagué 1446, 624, bourdelots, cidre, croquettes, Fécamp, fécampoises, France, galettes, morue, normand, Normandie, pissenlits, poisson, pommes, salade, tarte normande, variations
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Recette n°6533: (dessert chaud) Pommes « confiseur »
Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de fruits confits divers 1 cuillère à soupe de Rhum 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre mou ………………………………………………………………………………………………………………………………………… Détailler les fruits confits en petits dés. Les arroser de Rhum. … Lire la suite
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Tagué Bourdaloue, bourdelots, dessert chaud, farcis, fruits confits, pommes, pommes évidées
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Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
. Repos de la pâte 2 heures. Pour 6 personnes: 6 pommes 400 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs 140 g de beurre mou 160 g de sucre en poudre 1 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué bourdalou, bourdelots, chaud ou froid, daupginois, Dauphiné, dessert, feuilleté, galette des rois, michon, pommes, pommes farcies, tourte aux pommes
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Recette n°5842: (Belgique/ Liège, Verviers – dessert chaud ou froid) Rombosse
( voir aussi en Normandie ( France) Les Bourdelots, Recette n°2754) Pour 8 personnes: 8 pommes ( Reinettes) 2 rouleaux de pâte feuilletée 75 g de raisins secs ( Smyrne ou Corinthe) 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Belgique, boules de glace, bourdelots, caramel beurre salé, douillons, farcis, Liège, liégeoise, Normandie, pommes, Verviers
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Mémoire de marmite 