Archives par mot-clef : galette des rois

Recette n°5662: (Angleterre/Derbyshire) Galette Bakewell

Publié le juillet 9, 2020 par

                    Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 jaunes d’ oeufs + 1 oeuf entier 35 g ( 3 1/2 cuillères à soupe) de poudre d’amandes Confiture, en principe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5628: (dessert) Tarte à la frangipane et aux fruits

Publié le juin 29, 2020 par

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 banane ( ou 1 pomme ou 1 poire) 2 oranges 100 g de raisin blanc frais 50 g de mûres ( ou myrtilles ou airelles) 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5367: ( Italie – dessert chaud) « Mele al Forno » ou Pommes au four à la frangipane

Publié le avril 14, 2020 par

                Pour 4 personnes: 4 pommes 100 g de pâte d’amande 3 cuillères à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de pignons 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°5220: (Danemark – dessert) Riz au lait aux griottes

Publié le février 29, 2020 par

                Pour 6 personnes: 60 g de riz rond ( Arborio, Vialone nano …) 1 bocal de griottes au sirop (150 à 200 g égouttées) 50 g d’amandes effilées – Facultatif: 6 amandes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°4314: (dessert tiède ou froid) Galette des rois à la pâte de noisettes et au gingembre confit

Publié le décembre 30, 2018 par

          – à préparer de préférence la veille + 1 nuit au frigo ( sinon, minimum 2 heures) – Pour 4 à 6 personnes: 75 g de noisettes en poudre  ( ou poudre d’amandes ou de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4272: (Canada) Dinde de Noël à la québécoise

Publié le décembre 16, 2018 par

                Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 5 kg prête à cuire avec son foie 10 foies de volaille 500 g d’échine de porc hachée ( ou chair à saucisse) 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4166: (Algérie) Bradj aux dattes

Publié le octobre 28, 2018 par

                ( repos de la pâte 2 h)                                                                                  Pour 4 personnes: 200 g de semoule de blé moyenne 200 g de dattes dénoyautées 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4114: (dessert tiède ou froid) Galette feuilletée à l’orange

Publié le octobre 4, 2018 par

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de poudre d’amande 1 zeste d’orange 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur à l’orange: Cointreau, … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2736: (dessert) Financiers au chocolat

Publié le septembre 30, 2015 par

        Pour 10 à 12 petits gâteaux: 80 g de poudre d’amandes 150 g de chocolat noir à cuire 6 blancs d’oeufs 200 g de beurre + beurre pour les moules 2 cuillères à soupe de miel … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°2509: (dessert) Pithiviers au chocolat

Publié le février 25, 2015 par

      ( voir Recette n°457 de Pithiviers aux amandes) Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 30 g de cacao amer en poudre ( non sucré) 80 g de chocolat noir à cuire 3 oeufs 125 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire