Archives par mot-clef : 1516

Recette n°7000: (dessert chaud) Croûtes aux reines-claudes

. Voir aussi « Croûtes aux pêches Recette n°57. Pour 6 personnes: 1 kg de reines-claudes ( prunes) 1 brioche longue ou un pain brioché 12 petits macarons aux amandes secs ( un peu rassis – type Macarons de Nancy Recette … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6613: Salade de riz aux pois chiches et menthe

Pour 4 personnes: 30 g de riz blanc Basmati 30 g de riz sauvage ( noir) 150 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 150 g de chou-fleur divisé en bouquets, cru 2 branches de céleri 1/2 bouquet … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6612: (dessert chaud) Omelette à la frangipane

Pour 6 personnes: 2 gros macarons aux amandes ( macarons de Nancy voir Recette n°1516) 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots 9 oeufs 25 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »

Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5291: (dessert tiède ou froid) Tarte macaronée au chocolat

Pour 6 personnes: 300 g de macarons aux amandes ( voir Recette n°1516), de Nancy de préférence un peu rassis, ou des Amaretti italiens qui sont déjà un peu durs 100 g de chocolat noir à cuire 1 oeuf 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5264: (Pakistan) Sauté de boeuf Pathan

                ( marinade de 1 heure à 1 nuit) Pour 4 personnes: 750 g de filet de boeuf taillé en lanières 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 piment rouge frais … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4354: (dessert) Coupe de framboises au Porto

                    ( macération minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 400 ou 500 g de framboises 4 gros macarons aux amandes de Nancy ( voir Recette n°1516) 3 cuillères à soupe d’amandes … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3677: (Monaco) Charlotte de macarons aux pêches et framboise

                ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de macarons aux amandes ( les macarons de Nancy voir Recette n°1516) 12 pêches pelées cuites au naturel (2 bocaux) 1/2 pot … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3501: (dessert) Macarons aux amandes, au chocolat

Pour 20 macarons environ: 50 g de chocolat à cuire 170 g de poudre d’amandes 1/4 de cuillère à café d’essence de vanille ( ou du sucre vanillé) 1/4 de cuillère à café d’essence d’amande amère 3 blancs d’oeufs 225 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire