Tag Archives: poivre vert

Recette n°2691: (Vietnam) Wok de crevettes au poivre vert

Publié le août 20, 2015 par marielauref

        ( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 24 gambas cuites et décortiquées sauf la queue 1 oignon 2 gousses d’ail 3 tiges de coriandre fraîche 1 branche de ciboulette thaï ( ou 1 tige d’oignon germé … Lire la suite →

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Recette n°2628: (entrée) Avocats aux st Jacques et poivre vert

Publié le juin 18, 2015 par marielauref

        (marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 8 noix de coquilles st Jacques ( avec ou sans corail, au choix) 4 avocats bien mûrs 1 petite boîte de poivre vert au naturel Le jus de 2 citrons … Lire la suite →

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Recette n°2150: Pâtes, sauce moutardée au poivre vert

Publié le mars 9, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 à 250 g de pâtes au choix 1 tomate pelée, épépinée et hachée ( frais ou boîte) 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert 1 cuillère à soupe de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°1869: Grenadins de veau au poivre vert, sauce tomatée

Publié le Mai 13, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 grenadins de veau 3 cuillères à café bien pleines de poivre vert 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 verre de vin blanc sec (20 cl) 1 verre à liqueur de Cognac ( ou … Lire la suite →

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Recette n°1292: Echine de porc au poivre vert et aux poires

Publié le novembre 1, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg d’échine de porc coupée en petits cubes 1 cuillère à café de poivre vert 1/2 cuillère à café de gingembre râpé frais ou en poudre 5 ou 6 poires assez fermes 10 cl de vin … Lire la suite →

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Recette n°365 : Pigeons à l’orange

Publié le août 24, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pigeons lardés ( ou bien acheter 4 bardes de lard) 5 oranges qq grains de poivre vert 1 carotte 1 branche de céleri 2 échalotes 1 grand verre de bouillon de volaille 50 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°259 : Magrets de canard au poivre vert

Publié le août 16, 2010 par marielauref

(Marinade qq heures avant ou la veille) Pour 4 personnes: 4 magrets de canards 1/4 de litre de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de grains de poivre vert 1 petit verre de Cognac 50 g de crème fraîche … Lire la suite →

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