Tag Archives: tomates

Recette n°1113 : (Italie) Pizza San Remo

Publié le juillet 3, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pizza ( supermarché ou pâte à pain non cuite à commander chez le boulanger) 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 2 gousses d’ail 100 g de champignons de … Lire la suite →

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Recette n°1111 : (Russie) Salade de tomates à la russe

Publié le juillet 1, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tomates 5 petits concombres ou 1 gros 2 petits oignons blancs frais 1 bouquet d’aneth 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre ————————— Laver et sécher les tomates. Les … Lire la suite →

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Recette n°1023 : ( Tarte salée) Tarte à la ratatouille

Publié le Mai 27, 2011 par marielauref

un reste de ratatouille 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 50 g d’olives noires dénoyautées beurre et farine pour le moule ———————————– Allumer le four th 7 … Lire la suite →

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Recette n°993 : (entrée chaude) Tomates farcies au fromage

Publié le Mai 10, 2011 par marielauref

( vous pouvez préparer les tomates farcies avant, les conserver au frigo et les passer au four juste avant de les servir) Pour 4 personnes: 4 tomates petites et fermes 4 tranches de pain de mie 250 g de Ricotta … Lire la suite →

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Recette n°914 : (légumes) Tomates panées frites

Publié le mars 23, 2011 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de tomates pas trop fermes 1 bouquet de persil 1/ gousse d’ail 2 oeufs 150 g de farine 3 cuillères à soupe de lait 20 g de sel ( = 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°876 : Tomates cannibales

Publié le mars 2, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses tomates fermes 400 g de steak haché 2 petits oignons blancs 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de câpres 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 … Lire la suite →

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Recette n°574 : (Provence) Tomates provençales aux oeufs cassés

Publié le octobre 12, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tomates 4 oeufs 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1  bouquet de persil + basilic ( ou estragon) sel, poivre ( accompagnements: des pâtes) ————————– Laver les tomates. Les couper en deux dans … Lire la suite →

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Recette n°458 : Saucisse de Toulouse au coulis de tomates

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 x 15 cm de saucisse de Toulouse 750 g de tomates épépinées et pelées ( fraîches ou boîte) 500 g d’oignons 5 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile 25 g de beurre sel, poivre ( … Lire la suite →

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Recette n°379 : (entrée) Tomates accordéon

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 grosses tomates ( celles à farcir) 2 oeufs 2 olives noires 2 olives vertes 4 cuillères à soupe d’huile au choix 1 cuillère à soupe de vinaigre sel ——————— Cuire les oeufs durs. Les écaler. Laisser … Lire la suite →

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Recette n°373 : Flan de tomates chaud

Publié le août 26, 2010 par marielauref

1 kg de tomates 200 g de lardons fumés 3 oeufs 4 dl de lait 50 g de gruyère râpé Huile sel, poivre ———————– Allumer le four th 6 (180°). Couper en 2 les tomates, les épépiner, les saler et … Lire la suite →

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