Tag Archives: Brandy

Recette n°8925: (abats) Rognons de boeuf Vieille Cure

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 3 ou 4 personnes: 1 rognon de boeuf 3 tranches de bacon coupés en dés ( ou 125 g de petits lardons) 2 échalotes 250 g de petits champignons de Paris 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°6969 (cocktail) Brandy shrub

Publié le juillet 9, 2021 par marielauref

. Macération 3 jours. Pour 10 personnes: 1 bouteille de Sherry 2 bouteilles de Cognac 5 citrons ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 3 jours avant: – Retirer l’écorce de 2 citrons. Extraire le jus des 5 citrons. Dans un bol à Sangria ou à … Lire la suite →

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Recette n°6862: (cocktail – dessert) Le « Fraises »

Publié le juin 8, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de fraises 1/2 bouteille de mousseux ( vin pétillant) 1 bouteille de vin blanc sec 1 petite bouteille d’eau pétillante ( gazeuse) 5 cl de Brandy 3 cl de Kirsch 100 g de miel d’acacia … Lire la suite →

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Recette n°6724: (Pays Bas – apéritif ou digestif) « Advocaat » ou Liqueur aux oeufs

Publié le avril 27, 2021 par marielauref

ou « Advokaat » 1/2 litre ( 50 cl) d’eau-de-vie blanche ou de Brandy 10 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de vanille en poudre ( ou sucre vanillé) 225 g ( 9 cuillères à soupe) de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite →

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Recette n°2172: (Cocktail chaud ou froid) Punch pommes – ananas

Publié le avril 5, 2014 par marielauref

Pour 10 personnes: 2 pommes 1 petit ananas ( ou 480 g en conserve) 75 cl de cidre 50 cl de jus de pomme 25 cl ( 1 grand verre) de jus d’ananas (celui de la boîte si vous avez … Lire la suite →

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