Archives par mot-clef : doux

Recette n°9272: (entrée) Salade d’anchois

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 24 filets d’anchois à l’huile ( si vous prenez 12 anchois entiers au sel, il vous faudra retirer têtes-queues et arêtes, les tremper 15 mn dans de l’eau froide pour les dessaler, puis les rincer … Lire la suite →

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Recette n°7213: Lapin aux oignons

Publié le septembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1,5 kg d’oignons jaunes 4 cuillères à soupe de graisse d’oie 20 cl ( 1 verre) de vin blanc qq pincées de thym sel, poivre (accompagnement: haricots verts, frites de … Lire la suite →

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Recette n°6526: (Provence/Avignon – légume d’accompagnement) Gratin d’oignons à l’avignonnaise

Publié le février 25, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1, 250 kg d’oignons doux ( rouges ou blanc) 50 cl ( 1/2 litre) de lait 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de chapelure 1 pincée de muscade 3 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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