Tag Archives: fanes

Recette ,n°9964: (Italie) « Orecchiette e Cime di Rapa » ou Orecchiette aux fanes de navets nouveaux

Publié le Mai 2, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’orecchiette ( pâtes en forme de petites oreilles) 900 g de fanes de navets ( feuilles et tiges) 12 filets d’anchois allongés à l’huile 4 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°6803: (soupe) Potage aux fanes de radis

Publié le Mai 22, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: Les fanes ( les feuilles) de 2 bottes de radis 4 oignons 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre (Facultatif: 2 cuillères à soupe de crème fraîche) sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laver, sécher et hacher … Lire la suite →

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Recette n°5459: Pie d’agneau aux petits légumes

Publié le Mai 12, 2020 par marielauref

            Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg d’épaule d’agneau coupée en petits cubes 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 250 g de petites carottes 2 ou 3 navets … Lire la suite →

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Recette n°3103: (soupe) Crème de fanes de légumes nouveaux

Publié le août 21, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: Les fanes très fraîches de 2 bottes de carottes nouvelles ou navets ou radis 500 g de pommes de terre 15 cl (150 g) de crème fraîche 30 g de beurre sel, poivre (facultatif: … Lire la suite →

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Recette n°2299: Pâtes aux fanes de légumes nouveaux

Publié le août 3, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pâtes au choix ( macaronis, papillons …) 2 bottes de légumes nouveaux au choix dont vous n’utiliserez que les feuilles (= les fanes): vous pouvez mélanger les légumes 12 filets d’anchois à l’huile 4 … Lire la suite →

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Recette n°1228: (soupe) Potage aux fanes de navets ou de radis

Publié le août 23, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: Les fanes de 2 bottes de navets nouveaux (ou de radis) 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de Maïzena Muscade sel, poivre ( accompagnement: des … Lire la suite →

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