Tag Archives: Gorgonzola

Recette n°1607: (Italie) Bucatini au chou fleur

Publié le août 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de bucatini ( ou macaroni, spaghettis …) 1 chou fleur ( 1 kg environ) 50g de raisins secs 25 g de pignons 5 filets d’anchois à ‘huile 1 ou 2 oignons 100 g de parmesan … Lire la suite →

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Recette n°1148 : (Italie) Riz au Gorgonzola

Publié le juillet 16, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de riz 100 g de Gorgonzola ( fromage de vache italien) 50 g de Parmesan râpé 25 cl de crème fraîche sel, poivre —————————— Faire cuire le riz à l’eau salée. Au dessus du récipient, … Lire la suite →

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Recette n°729 : (apéritif) Billes de gorgonzola

Publié le décembre 18, 2010 par marielauref

100 g de gorgonzola 50 g de beurre mou 1 cuillère à café de miel liquide thym poivre ————————- Dans une terrine, mélanger gorgonzola + miel + beurre. Bien poivrer. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Emietter le thym … Lire la suite →

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Recette n°627 : Salade d’endives au Gorgonzola

Publié le novembre 8, 2010 par marielauref

Pour 2 personnes: 300 g de jeunes endives 40 g de gorgonzola 1 petite poignée de noix de cajou ( ou de noisettes) 1 cuillère à soupe de vinaigre à l’estragon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————- … Lire la suite →

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Recette n°443 : (Italie) Tagliatelles au Gorgonzola

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 100 g de Gorgonzola ( fromage persillé de vache) 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de cerneaux de noix 40 g de Parmesan râpé 2 pincées de sucre sel —————- Piler … Lire la suite →

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Recette n°398 : ( apéritif ou buffet) Variations de canapés, petits pains fourrés, mini croissants, mini tartelettes salées, tortillas ou wrap

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Voici des idées pour vos buffets ou vos brunch. Le + signifie « surmonté de  » et non  » à écraser avec »): * Carottes râpées citronnées + anchois à l’huile * Beurre citronné + carottes râpées + noisettes concassées * Beurre … Lire la suite →

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Recette n°50: (Italie) Poires farcies au Gorgonzola

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 petites poires mûres mais fermes 1 cuillère à soupe de jus de citron 60 g de Gorgonzola 30 g de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de noix ( ou pignons ou pistaches) ———– Peler les … Lire la suite →

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