Archives par mot-clef : huîtres chaudes

Recette n°9403: (USA) Huîtres Kilpatrick

Publié le janvier 23, 2023 par marielauref

Pour 4 ou 6 personnes: 24 huîtres fraîches ouvertes 3 tranches fines de bacon 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ( Worcester) poivre 2 kg de gros sel ………………………………………………………. Allumer le four position grill. Etaler … Lire la suite →

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Recette n°9169: (entrée chaude) Huîtres farcies aux amandes

Publié le décembre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 ou 6 personnes: 24 ( 2 douzaines) huîtres de belle taille 250 g de poudre d’amandes 1 gousse d’ail 250 g de beurre mou 1 ou 2 pincées de piment en poudre 1 filet de Fine Champagne ( … Lire la suite →

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Recette n°9010: Huîtres mimosa

Publié le novembre 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 huîtres moyennes ( n° 3) 1 échalotes 4 oeufs durs 4 cuillères à soupe de chapelure 60 g de beurre mou poivre …………………………………………………….. Faire durcir les oeufs (10 mn dans de l’eau bouillante salée) … Les … Lire la suite →

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Recette n°7399: (entrée chaude) Huîtres chaudes au Crémant

Publié le novembre 25, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 ou 24 grosses huîtres n°1 ou 2 12,5 cl de Crémant: de Loire, d’Alsace ….. Facultatif: 2 ou 3 branches de ciboulette 80 g de beurre Gros sel, 2 tours depoivre du moulin Déco: oeufs de … Lire la suite →

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