Archives par mot-clef : crémant

Recette n°5739: (Alsace – dessert) Soupe de raisins au Crémant

– Macération 2 heures minimum –       Pour 4 personnes: 500 g de raisin blanc à gros grains 2 sachets de sucre vanillé 1 bouteille de Crémant d’Alsace ( ou de Bourgogne, ou Champagne, Asti ….) 1 gousse … Lire la suite

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Recette n°5617: (dessert) Coupe William

                    Pour 4 à 5 personnes: 1 boîte ou bocal de poires William au sirop 125 g de framboises Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite

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Recette n°4895: (dessert) Kir Royal en gelée de fruits rouges

Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 litre) de Champagne ou autre vin mousseux: Crémant d’Alsace, asti Pumante … 15 cl de crème ( liqueur) de cassis 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) 100 g de myrtilles ( ou cassis) … Lire la suite

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Recette n°4471: (Italie/Venise – Cocktail, boisson apéritive) Spritz

        Pour 1 verre: 1/3 de Prosecco ( ou vin blanc sec ou crémant) 1/3 de Campari ( ou Apérol, Bitter) 1/3 d’eau de Seltz ( eau à bulles + ou – fine) 1 pic avec 1 … Lire la suite

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Recette n°1547: (dessert) Soupe pétillante framboises – mangues

( à servir dans des grands verres ou des grandes coupes) Pour 6 personnes: 200 g de framboises 3 mangues 1 bouteille de vin mousseux ( Crémant, Asti, Champagne ….) 10 cl ( = 2 verres à liqueur) de sirop … Lire la suite

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