Tag Archives: miel

Recette n°1297: Salade de chou rouge au lapin

Publié le novembre 6, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin 1 petit chou rouge 1 bouquet de cerfeuil Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de miel liquide 6 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de vinaigre 20 g de beurre gros … Lire la suite →

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Recette n°1279: (gibier) Faisan aux coings et aux noix

Publié le octobre 20, 2011 par marielauref

( La recette est la même avec une pintade) Pour 4 personnes: 1 faisan ( ou une poule faisane, plus tendre) 1 kg de coings 15 cerneaux de noix décortiqués ( ou 2 cuillères à soupe de pignons) 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°1175 : (Madagascar) Poulet au miel

Publié le juillet 24, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,8 kg environ 3 cuillères à soupe de miel Le jus d’1 orange 3 oignons 2 gousses d’ail 3 clous de girofle 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1136 : (confiture) Cramaillotte

Publié le juillet 12, 2011 par marielauref

La cramaillotte désigne, en patois franc-comtois, le pissenlit. 365 fleurs de pissenlits 1 kg de sucre ( cristallisé pour obtenir une consistance de miel ou sucre en poudre pour avoir une gelée) Le jus d’1 citron —————————— Faire sécher les … Lire la suite →

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Recette n°1126 : Brochettes de jambon et ananas

Publié le juillet 8, 2011 par marielauref

( cuisson au four position grill ou barbecue) Pour 4 personnes: 6 tranches épaisses de jambon blanc 1/2 boîte d’ananas au sirop 12 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de vinaigre sel, … Lire la suite →

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Recette n°935 : (dessert) Gâteau praliné-noisettes

Publié le avril 1, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de chocolat 125 g de noisettes en poudre 50 g de farine 3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’extrait de café liquide 20 g … Lire la suite →

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Recette n°752 : (dessert) Ananas pané aux noisettes

Publié le décembre 31, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 ananas frais ( ou 1 boîte 4×4 d’ananas en tranches) 400 g de poudre de noisettes ( ou noix, ou amandes, ou pistaches) 4 cuillères à soupe de miel ( liquide, de préférence) ( accompagnement facultatif: … Lire la suite →

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Recette n°741 : Joues de porc à la bière

Publié le décembre 28, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,2 kg de joues de porc 250 g de lardons 3 oignons 33 cl de bière ( blonde, rousse ou brune ) 1 cuillère à soupe de miel 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°729 : (apéritif) Billes de gorgonzola

Publié le décembre 18, 2010 par marielauref

100 g de gorgonzola 50 g de beurre mou 1 cuillère à café de miel liquide thym poivre ————————- Dans une terrine, mélanger gorgonzola + miel + beurre. Bien poivrer. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Emietter le thym … Lire la suite →

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Recette n°688: (dessert) Gâteau miel – noisettes

Publié le décembre 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de miel ( liquide, c’est + facile à travailler) 150 g de noisettes 5 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de farine 20 g de … Lire la suite →

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