Archives par mot-clef : coings

Recette n°4949: (dessert chaud) Clafoutis aux coings

        Pour 6 personnes: 2 coings 1 orange 1 citron 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 3 cuillères à soupe de miel 4 oeufs 100 g ( 4 cuillères à soupe) de … Lire la suite

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Recette n°4473: (Maroc) Collier d’agneau aux coings et aux gombos

                Pour 5 à 6 personnes: 1,5 kg de collier d’agneau en tranches 1 kg de coing ( frais ou surgelé) 500 g de gombos 5 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite

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Recette n°4142: (dessert tiède ou froid) Tourte aux pommes et au miel

        Pour 4 à 6 personnes: 750 g de pommes 2 citrons 40 g d’amandes effilées 50 g de miel 100 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 175  g de beurre mou 200 g de … Lire la suite

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite

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Recette n°4079: Cuisses de poulet au gingembre et aux coings

                Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 2 à 3 cm de gingembre frais 8 coings 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de cannelle 250 … Lire la suite

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Recette n°3756: (dessert chaud) Pompe aux coings

        ( même recette avec des pommes, spécialité auvergnate – ou pommes & coings) (marinade dans l’alcool 12 h pour des coings et 3 h pour des pommes) La macération dans de l’alcool n’est pas obligatoire !! … Lire la suite

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Recette n°3554: Ragoût de porc aux coings

        Pour 6 personnes: 1 kg de porc coupé en dés ( échine ou filet) 1,5 kg de coings 1 gros oignon rouge 2 poireaux qq tiges de persil qq tiges de ciboules 1 bouquet de ciboulette … Lire la suite

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