Tag Archives: salade

Recette n°1125 : Fromage blanc en salade

Publié le juillet 8, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 200 g de fromage blanc 2 tomates 1 pomme 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 branche de céleri Le jus d’1 citron estragon, persil 2 tranches de jambon Gros sel, sel, poivre —————————- Peler le … Lire la suite →

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Recette n°1122 : (entrée) Salade alsacienne

Publié le juillet 6, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 tomates 4 endives 1 concombre 4 saucisses de Strasbourg 150 g de Gruyère 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile 1 petit bouquet de ciboulette 1 … Lire la suite →

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Recette n°1118 : (entrée ou légume) Salade d’aubergines

Publié le juillet 4, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 aubergines 12 feuilles de menthe fraîche Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————————- Oter la queue des aubergines. Les peler. Les découper en dés pas trop petits. Dans une casserole, … Lire la suite →

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Recette n°1115 : (entrée) Salade africaine avocat-coco

Publié le juillet 3, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 avocats 1/4 de noix de coco fraiche ( on trouve en supermarché des morceaux déjà décortiqués et frais) Le jus d’1 citron 1 petit bouquet de persil 1 boîte de coeurs de palmier 1 petite boîte … Lire la suite →

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Recette n°1111 : (Russie) Salade de tomates à la russe

Publié le juillet 1, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tomates 5 petits concombres ou 1 gros 2 petits oignons blancs frais 1 bouquet d’aneth 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre ————————— Laver et sécher les tomates. Les … Lire la suite →

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Recette n°1084 : Salade d’endives au Roquefort

Publié le juin 17, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 endives 200 g de Roquefort ( tout fromage bleu peut convenir) 40 g de pistaches décortiquées non salées 1 cuillère à soupe d’huile de noix 2 cuillères à soupe d’huile au choix 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1042 : (Maroc) Carottes râpées à la marocaine

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

500 g de carottes 3 oranges 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 cuillères à soupe de sucre Le jus d’1 citron sel ————————— Eplucher, laver et sécher les carottes. Les râper. Peler à vif les oranges entières. … Lire la suite →

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Recette n°1041 : Frisée au thon

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

1 salade frisée 100 g de thon à l’huile ( conserve) 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 bouquet de ciboulette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre sel, poivre ——————— Nettoyer, laver et sécher la … Lire la suite →

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Recette n°1040 : Salade de restes de poisson

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

A réaliser avec des restes de poisson blanc cuits: 250 g de chair de poisson blanc cuite 250 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de câpres 1 oignon 1 bouquet de persil 5 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°1032 : Salade d’été

Publié le Mai 31, 2011 par marielauref

1 salade verte ( au choix: laitue, romaine, scarole …) 1 botte de radis 1 poignée de petits pois à écosser 1 gousse d’ail 2 tranches de pain de mie 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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