Tag Archives: salade

Recette n°1183 : Salade de papillons au crabe, sauce Roquefort

Publié le juillet 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 125 g de pâtes papillons 220 g de chair de crabe boîte ( surimi) 1 boîte de coeurs de palmiers 50 g de Roquefort 1 gousse d’ail 6 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°1182 : (Turquie) Salade de betteraves

Publié le juillet 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de betteraves cuites 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil le jus d’1 citron 25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————————- Laver, sécher et hacher le persil pour … Lire la suite →

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Recette n°1176: (USA) Salade d’oranges à l’américaine

Publié le juillet 25, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oranges 1 botte de radis Qq côtes de céleri branche 6 belles feuilles de laitue Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) —————————– Laver et égoutter les feuilles de salade. … Lire la suite →

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Recette n°1174 : (dessert) Salade de mangues et fruits de la passion

Publié le juillet 24, 2011 par marielauref

( à présenter dans des Coupes en gaufrette croquante recette n°708) Pour 6 personnes: 6 mangues 8 fruits de la passion Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de sucre ————————————- Peler les mangues et ôter leur … Lire la suite →

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Recette n°1172 : Salade de coeurs de palmier aux crevettes

Publié le juillet 24, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de coeurs de palmiers en boîte 6 grandes feuilles de laitues Le jus d’1 citron 300 g de grosses crevettes roses décortiquées ( gambas) 1 trait de Tabasco 1 trait de sauce Worcestershire 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1162 : Salade de riz

Publié le juillet 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de riz cuit 4 petites tomates coupées en quartiers 1 avocat coupé en cubes 1 petit chorizo coupé en tranches recoupées en petits morceaux 1 branche de céleri en petits morceaux 2 poivrons rouges à … Lire la suite →

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Recette n°1159 : (Pakistan) Salade de tomates

Publié le juillet 19, 2011 par marielauref

3 tomates longues ( ex: Cornue des Andes, San Marzano …) 1 laitue 2 oeufs durs 1 cuillère à soupe d’amandes mondées concassées grossièrement 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1133 : Salade de cresson aux moules

Publié le juillet 11, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de moules 1 botte de cresson 1 pomme 1 échalote Le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile sel, … Lire la suite →

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Recette n°1131 : Salade de radis noir

Publié le juillet 11, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 radis noir ou 2 selon leur taille 1 bouquet d’aneth 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ———————— Peler le radis noir et le laver. L’essuyer sur du papier absorbant. … Lire la suite →

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Recette n°1129 : Salade de haricots verts tièdes aux gésiers et foie gras

Publié le juillet 8, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de haricots verts frais équeutés ou surgelés( ou bien déjà cuits en boîte) 250 g de gésiers 200 g de foie gras 50 g de fromage de chèvre ( crottin) 1 échalote 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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