Monthly Archives: août 2010

Recette n°385 : (apéritif ou buffet) Nougats de chèvre

Publié le août 28, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 2 fromages de chèvres longs 70 g d’olives noires dénoyautées 50 g de pignons 50 g de pistaches 50 g de poivron vert 50 g de poivron rouge 2 feuilles de gélatine 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°384 : (apéritif) Cake aux figues et lardons

Publié le août 28, 2010 par marielauref

150 g de farine 3 oeufs 3 g de levure chimique 200 g de lardons fumés ou pas 80 g de figues sèches 100 g de gruyère râpé 12,5 cl de lait 10 cl d’huile ————— Allumer le four th … Lire la suite →

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Recette n°383 : ( Tarte salée) Tarte aux blettes et aux olives

Publié le août 27, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: * La pâte: – 150 g de farine – 8 cuillères à soupe d’huile d’olive – 4 cuillères à soupe d’eau tiède – 1/4 de cuillère à café de sel fin * La garniture: – … Lire la suite →

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Recette n°382 : (soupe froide) Potage glacé à la carotte

Publié le août 27, 2010 par marielauref

( peut également se manger chaud) Pour 6 personnes: 1 kg de carottes 2 oignons 1 gousse d’ail Persil 1 citron 1/4 de litre de lait 1/4 de litre de bouillon 100 g de crème fraîche 1/2 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°381 : ( apéritif ou buffet) Boulettes de surimi au chèvre

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de surimi 3 cuillères à café de lait de coco 150 g de fromage de chèvre frais 5 tiges de ciboulette poivre ( des pics en bois) —————— Ciseler la ciboulette. Hacher le … Lire la suite →

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Recette n°380 : (entrée chaude) Croissants express à la bisque

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 croissants un peu rassis 1 boîte de Bisque de homard 100 g de gruyère râpé ( facultatif: crème fraîche) ——————— Allumer le four position grill. Couper en 2 les croissants dans la longueur; Poser les demi-croissants … Lire la suite →

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Recette n°379 : (entrée) Tomates accordéon

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 grosses tomates ( celles à farcir) 2 oeufs 2 olives noires 2 olives vertes 4 cuillères à soupe d’huile au choix 1 cuillère à soupe de vinaigre sel ——————— Cuire les oeufs durs. Les écaler. Laisser … Lire la suite →

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Recette n°378 : (Afrique) Macédoine africaine

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de gombos 2 mangues vertes 2 avocats 50 g de noix de cajou Le jus de 2 citrons verts 2 gousses d’ail 20 g de gingembre frais 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sel ——————— … Lire la suite →

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Recette n°377 : Lapin aux pruneaux

Publié le août 26, 2010 par marielauref

        ( Marinade 24 heures et ce plat est encore meilleur réchauffé) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 300 g de pruneaux 300 g de petits oignons grelots 250 g de lardons fumés 2 échalotes … Lire la suite →

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Recette n°376 : Haddock aux moules

Publié le août 26, 2010 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 800 g de haddock 100 g de crevettes décortiquées 2 litres de moules 2 verres de bière blonde 1/4 de litre d’eau 2 oignons 2 carottes Le jus d’1 citron 2 jaunes d’oeufs 100 g … Lire la suite →

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