Archives par mot-clef : surimi

Recette n°3258: (apéritif chaud) Boulettes de crabe

          2 boîtes de crabe ( environ 450 g) ou du surimi émietté 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g de biscuits apéritifs salés qui seront écrasés ( donc des restes feront très bien … Lire la suite

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Recette n°3219: (cake salé, apéritif) Cake au pamplemousse et au surimi

      Pour 4 à 6 personnes: 2 pamplemousses ( roses de préférence) ou 2 petites boîtes de pamplemousse pelés à vif) 200 g de bâtons de surimi Qq brins de ciboulette 3 oeufs 180 g de farine 1 … Lire la suite

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Recette n°3111: (apéritif) Boulettes au fromage frais

        Pour 6 personnes: 400 g de fromage blanc type chèvre frais ou Petit Billy 50 g de fromage râpé ( Comté vieux, Gruyère, Parmesan, Pecorino …) sel, poivre 1 bouquet de ciboulette ou  1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°2622: (Japon) Salade de crabe à la mangue, yuzu et gingembre

        ( à servir en salade accompagné de pain grillé ou pour farcir des demi oeufs durs, des demi avocats ou des demi pamplemousses vidés de leur pulpe) Pour 4 personnes: 500 g de chair de crabe … Lire la suite

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Recette n°2645: Panacotta au crabe

        ( préparation 3 h 30 avant au moins) Pour 5 à 6 personnes: 350 g de miettes de crabe ( frais, boîte et même surimi mais ce n’est pas aussi bon) 60 cl de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°2601: (cake salé) Cake au surimi, gambas et macédoine de légumes

        Pour 4 à 6 personnes: 12 bâtonnets de surimi 6 grosses crevettes (gambas) cuites et décortiquées 1 petite boîte de macédoine de légumes ( 3 à 4 cuillères à soupe) 1 bouquet d’herbes fines au choix: … Lire la suite

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Recette n°2201: ( apéritif froid, buffet) Mini vols au vent à la mayonnaise d’avocat au crabe

Pour 20 bouchées cocktail: 1 avocat 1 petite boîte de miettes de crabe ( ou du surimi en miettes) 15 cl de mayonnaise ( 1 petit pot) 2 cuillères à café de jus de citron 1 trait de tabasco 1 … Lire la suite

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