Archives par mot-clef : boule

Recette n°9480: Salade de choux, céleri, pommes, noix ….

Publié le février 5, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1/4 de chou rouge 1/4 de chou vert 1/2 céleri-rave 500 g de pommes 70 g de cerneaux de noix 2 tranches de jambon blanc ( jambon cuit) 200 g ( 20 cl) de sauce … Lire la suite →

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Recette n°8261: (entrée) Rémoulade jardinière au fromage

Publié le mai 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boule de céleri-rave 500 g de carottes 2 avocats Le jus d’1 citron 300 g d’Emmenthal (râpé) 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou à l’ancienne ( en … Lire la suite →

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Recette n°7938: (entrée) Salade Lorenzo

Publié le mars 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 chicorée 100 g de betterave cuite 2 poires 100 g de céleri-rave 1 poignée de mâche 1 coeur de laitue 2 oeufs durs 150 g de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7275: (Italie/Sicile – entrée) Céleri-rave à la sicilienne

Publié le octobre 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 céleri-rave ( boule) 1 oignon 2 gousses d’ail 40 cl ( 400 g) de coulis de tomates Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de câpres 6 anchois au sel ou allongés dans l’huile 100 … Lire la suite →

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Recette n°7145: (entrée) Salade de céleri-rave aux dattes

Publié le septembre 2, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de céleri-rave ( céleri boule) 16 dattes 2 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dénoyauter les dattes. Les hacher grossièrement. Mettre dans un saladier. Peler le céleri. … Lire la suite →

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Recette n°6845: (île de Madère) Glace à la banane

Publié le juin 3, 2021 par marielauref

. Réfrigération 5 à 6 heures. Pour 6 personnes: 12 bananes très mûres ( mais pas noires) 6 jaunes d’oeufs 6 cuillères à soupe ( 150 g) e sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 … Lire la suite →

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Recette n°6640: ( Hauts de France/Flandre – apéritif ou entrée chaude) Brioche à la moutarde, jambon et Mimolette

Publié le avril 1, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 cuillère à soupe de moutarde forte 100 g de Mimolette ( = Boule de Lille) 1000 g de Gruyère râpé 100 g de beurre mou 200 g de jambon blanc ( jambon cuit) = … Lire la suite →

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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits

Publié le février 28, 2021 par marielauref

Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite →

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Recette n°6418: (Angleterre) Cake au céleri du Wiltshire

Publié le janvier 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1/2 pied de céleri branche 150 g de petits lardons 1 cuillère à soupe de persil haché 1 oignon 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15 cl (1,5 dl) de lait 40 … Lire la suite →

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Recette n°6398: (Normandie – entrée) Carpaccio d’andouille de Vire au céleri

Publié le janvier 18, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g d’andouille de Vire 1 boule de céleri rave Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de cerfeuil 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes ou de noix 4 ou 5 noisettes sans peau ou cerneaux de … Lire la suite →

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