Tag Archives: canne à sucre

Recette n°8381: (Ile de la Réunion – entrée) Salade de chouchous; vinaigrette aux agrumes

Publié le juin 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 chouchous ( = chayottes = christophines) pas trop mûres 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 brins de coriandre fraîche ou de persil plat 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de vinaigre de canne à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7207: (confiture) Confiture de jujubes aux bananes, yuzu et au Rhum

Publié le septembre 17, 2021 par marielauref

250 g de jujubes ( = dattes rouges de Chine) ou des dattes 2 bananes Le jus d’1 yuzu ( ou d’1 citron jaune) 250 g de sucre roux ( cassonade) 2 cuillères à soupe de Rhum ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4266: (dessert ou apéritif) Gâteau aux carottes et aux figues sèches

Publié le décembre 14, 2018 par marielauref

                  ( bien meilleur préparé la veille) Pour 6 personnes: 150 g de figues sèches 75 g de cerneaux de noix 200 g de carottes râpées Le jus d’1 citron 250 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4035: (Indonésie: dessert chaud) Ketan à la noix de coco et au goula djawa

Publié le août 20, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de Ketan ( = riz gluant) ou du riz rond 2 tranches de goula djawa ( sucre de palme) 150 g de noix de coco râpée ………………………………………………………………………………………………………………………………… Laver le riz. Le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire