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Méta
Archives par mot-clef : réhydrater
Recette n°6335: (cake salé) Cake au foie gras
Pour 6 personnes: 150 g de foie gras de canard ou d’oie 100 g d’amandes effilées 100 g de Gruyère râpé 5 cl de Porto rouge 10 cl de lait 10 cl d’huile 3 oeufs 150 g de farine 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, apéritif, cake salé, entrée, figues sèches, foie gras, gésiers, réhydrater, variations
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Recette n°6148: (Chine) » Babao Tang » ou Soupe aux 8 trésors
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de tofu 100 g de jambon blanc 100 g de filet de porc 100 g de blanc de poulet sans peau 100 g de crevettes cuites et décortiquées 100 g de champignons parfumés … Lire la suite
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Tagué 8 trésors, Babao Tang, champignons noirs, Chine, crevettes, gâteau, jambon, maïs, petits pois, porc, potage, poulet, réhydrater, soupe
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Recette n°6146: (Turquie – dessert) « Asure » ou « Pudding de Noé »
. Selon la légende, pendant le déluge, Noé sur son Arche prit tout ce qui était en sa possession et confectionna ce dessert atypique de légumes et fruits secs. Pour 6 personnes: 150 g de pois chiches cuits au naturel … Lire la suite
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Tagué abricots scecs, blé, dessert, ebly, figues sèches, fruits secs, grenade, haricots, Noé, pois chiches, poudding, pudding, réhydrater, Turquie
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Recette n°6043: (entrée chaude) Vol-au-vent de st Jacques aux morilles
Pour 4 ou 5 personnes: 4 ou 5 croûtes de vol-au-vent ( bouchées à la reine) ou juste 4 ou 5 fleurons en pâte feuilletée 16 noix de st Jacques ( ou 20 noix de pétoncles) fraîches ou surgelées 200 … Lire la suite
Recette n°6019: (dessert) Crème de banane et passion sur lit de figues fraîches
Pour 4 personnes: 500 g de figues fraîches 1 banane 1 fruit de la passion ( maracuja, grenadille) 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 12,5 cl de Porto … Lire la suite
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Tagué banane, crème, dessert, figues, oriental, passion, réhydrater
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Recette n°5966: (dessert) Cake épicé aux bananes et figues
Pour 4 à 6 personnes: 50 g de banane fraîche ou séchée 50 g de figues fraîches ou séchées 1 pincée de cannelle 1 pincée d’anis en poudre 1 pincée de girofle en poudre 250 g de farine de froment … Lire la suite
Recette n°5389: (dessert) Compote de mendiants
( 4 heures avant et mieux, la veille, faire tremper les fruits secs ( = mendiants) dans de l’eau froide) Pour 6 personnes: 1 mangue ou 1 pomme 1 orange 20 raisins secs ( Malaga) 18 … Lire la suite
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Tagué abricots, figues, figues sèches, frits secs, mendiants, oeil de belle-mère, pruneaux, réhydrater, Rhum
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Recette n°5275: (cake salé – apéritif chaud) Cake au canard et figues sèches
Pour 4 à 6 personnes: 50 g de figues sèches 100 g de magret de canard séché 2 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl ( … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, cake salé, canard, feuilles de figuier, feuilles de vigne, figues sèches, fruits secs, magrets, mini, moussaka sans tomate, noix, réhydrater, séché, variations
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Recette n°4996: (Cuisine juive d’Afrique du Nord: Tunisie, Algérie, Maroc/ Pessah) » Harosset » ou Délices aux dattes
( Confiserie servie pour la fête de Passah, Pâques juives, en commémoration de la traversée du désert par les Hébreux) 100 g de dattes ( ou de pâte de dattes) 100 g de figues sèches ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, Algérie, amandes, boulettes, confiserie, cuisine juive, dattes, dessert, figues, fruits secs, grenade, Maroc, Pâques, Pessah, réhydrater, rose séchée, Tunisie
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Recette n°4909: (dessert) 3 recettes de dattes farcies
Pour 30 dattes: 1ère recette: 30 dattes 100 g de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes hachées 50 g de noisettes en poudre 50 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2935, Algérie, anis, apéritif, cannelle, chocolat, chorizo, dattes, dessert, eau de fleur d'oranger, eau de géranium, eau de rose, farcies, figues sèches, fromage blanc, fruits déguisés, gingembre, Jour de l'An, Noël, pâte d'amande, pruneaux, réhydrater, Rhum, yeux de belle-mère
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