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Recette n°9414: (Italie/Venise) Riz à la « Sbirraglia »

Pour 4 personnes: 350 g de riz pour risotto: Vialone nano, Arborio …. 1 oignon 1 petite carotte 1 branche de céleri 300 g de chair de poulet + 1 foie 100 g d’escalope de veau 5 cl de vin … Lire la suite

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Recette n°7959: (entrée) Poires farcies

Pour 4 personnes: 4 poires 200 g de céleri-rave râpé Le jus d’1/2 citron 150 g d’Emmenthal râpé 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de Mayonnaise qq gouttes … Lire la suite

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