Tag Archives: civet de lièvre

Recette n°9846: Lapin aux échalotes

Publié le avril 16, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 18 échalotes 2 cuillères à soupe de saindoux 80 g de beurre 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre (accompagnement; … Lire la suite →

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Recette n°4515: (Grèce)  » Kounéli ke verîkoko » ou Lapin aux abricots secs et à l’anis

Publié le mars 19, 2019 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 175 g d’abricots secs trempés depuis la veille dans de l’eau 6 branches de céleri avec leurs feuilles 500 g d’oignons 2 … Lire la suite →

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Recette n°4437: (Géorgie – gibier) Faisan aux jus de fruits et aux noix

Publié le février 16, 2019 par marielauref

                1 faisan ( ou 1 pintade) prêt à cuire 250 g de cerneaux de noix 60 cl de jus de raisin 25 cl de jus d’orange 1 sachet de thé ( pour … Lire la suite →

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Recette n°3155: (Indonésie) Salade de fruits acides épicée

Publié le octobre 5, 2016 par marielauref

              Pour 5 à 6 personnes: 1/2 ananas pas mûr 2 pommes vertes Granny Smith 1 pamplemousse 1 mangue verte ou 2 poires pas mûres 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de jus de … Lire la suite →

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