Tag Archives: cocktail

Recette n°928 : (Océan indien) Café colonial

Publié le mars 27, 2011 par marielauref

Par personne: 1 tasse de café 2 cl de Rhum 2 cuillères à café de cassonade ( = sucre roux) —————————— Préparer du café. Dans une casserole, chauffer le Rhum et lui incorporer le sucre. Le sucre étant fondu, faire … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°858 : ( cocktail ) « A vous d’abord »

Publié le février 20, 2011 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 1/4 de litre de Cinzano ( spécialité italienne à l’origine) 1/4 de litre de bière ( à choisir sur le site des bières artisanales du Nord « Bières et Légendes) —————- Mélanger Cinzano + bière. Mettre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°848 : (boisson apéritive) Fond de culotte

Publié le février 13, 2011 par marielauref

Nommé ainsi car il ne « s’use qu’ assis » ( Suze étant une célèbre marque de gentiane) Par verre: 1/3 de crème de cassis 2/3 de gentiane ———————- Sur de la glace, verser crème de cassis + gentiane. Bonne dégustation !.

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°547 : (cocktail) Un Rose

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 verres de Vermouth 1 verre de Kirsch 1 verre de grenadine 4 cerises confites —————– Mélanger tous les ingrédients et déposer une cerise dans chaque verre à cocktail. Bonne dégustation !.

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°240 : (apéritif chaud ou froid) Allumettes au fromage

Publié le août 15, 2010 par marielauref

60 g de gruyère râpé 60 g de farine 60 g de beurre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau ———————- Allumer le four th 6 (180°). Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Abaisser … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°224: (Boisson chaude) Café brûlé

Publié le août 14, 2010 par marielauref

(A boire après dîner.) Pour 1 mug: 9 cl de café chaud 4,5 cl de Cognac 1 petit bâton de cannelle 3 languettes de zeste de citron sucre en poudre ————————– Préparer un café et le garder au chaud. Avec … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°223: ( cocktail) Américano

Publié le août 14, 2010 par marielauref

Pour 1 grand verre: 12 cl de vermouth doux 4,5 cl de Campari ( bitter) 1  zeste d’orange 6 cl d’eau gazeuse froide 2 cubes de glace ———————- Dans le verre, verser le vermouth et le Campari. Frotter le zeste … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°222: (cocktail) Cuba libre

Publié le août 14, 2010 par marielauref

Pour 1 grand verre: 9 cl de Rhum 2 dl de coca-cola le jus d’1/2 lime ( ou citron) 1 rondelle de lime ( ou citron) 3 cubes de glace ———————– Verser dans le verre Rhum et jus de citron. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°140: ( boisson froide) Thé glacé exotique

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: ( à préparer la veille) 2 cuillères à soupe de thé de Ceylan 1,5 litre d’eau 200 g de sucre en poudre 2 citrons jaunes 1 citron vert 4 oranges 1 pamplemousse 3 clous de girofle Cannelle … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°127: (cocktail) St James cocktail

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Glace pilée 2 cuillères à café de sirop de sucre 2 cuillères à café de Curaçao 2 cuillères à café d’anisette 6 gouttes d’Angostura ( ou Angustura) 1 verre à madère de Rhum ambré 1 trait de citron pressé —————— … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire