Tag Archives: coing

Recette n°7783: (Maroc – dessert)  » Kalb el louz » ou Gâteau de semoule au coeur d’amande

Publié le février 15, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 60 cl d’eau de fleur d’oranger 250 g de poudre d’amandes 125 g environ d’amandes entières mondées ( = sans peau) ( NB: Pour être en bonne santé, il faut manger chaque jour des amandes … Lire la suite →

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Recette n°5273: (Crète) Gâteau aux pommes et au raki

Publié le mars 20, 2020 par marielauref

              Pour 6 personnes: 5 pommes 1 poire ou 1 coing Le jus d’1 citron 5 oeufs 500 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2713: (Maroc) Tajine de poulet aux coings

Publié le septembre 9, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 coings 1 gousse d’ail 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 cuillère à soupe de miel ( liquide de préférence) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°1582: (Tunisie) Couscous à la daurade et aux coings

Publié le août 10, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 bon kg de daurade  ( ou mulet) 750 g de semoule de couscous 100 g de pois chiches cuits 2 coings 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 g … Lire la suite →

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Recette n°1274: (dessert) Coings au vin rouge

Publié le octobre 2, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 kg de coings mûrs Le jus d’1/2 citron 2 verres de vin rouge corsé 500 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle ( facultatif: Boules de glace vanille ou caramel) ————————————– Peler les coings … Lire la suite →

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Recette n°863 : Rôti de porc aux coings

Publié le février 22, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine d’environ 800 g 2 coings 2 pommes 1 oignon 2 à 3 tranches de pain d’épices 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre 10 cl de vinaigre de … Lire la suite →

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