Tag Archives: fromage blanc

Recette n°1550: ( entrée froide, buffet, pique-nique) Terrine froide de courgettes au fromage de chèvre

Publié le juillet 27, 2012 par marielauref

( voir aussi Flan de courgettes chaud Recette n°107) Pour 6 à 8 personnes: 5 courgettes moyennes 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil plat ( facultatif: 1 cuillère à soupe de pignons) 3 crottins de chèvre très secs 250 … Lire la suite →

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Recette n°1508: Ailes de raie tièdes, sauce au fromage blanc et aux fines herbes

Publié le juin 4, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ailes de raie ( fraîches ou surgelées) 1 sachet de court-bouillon de poisson en poudre 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 échalotes le jus d’1 citron vert 1 bouquet de fines … Lire la suite →

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Recette n°1461: (Grèce) Gâteau au miel

Publié le avril 27, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 cuillères à soupe de miel de thym liquide ( ou mieux, du miel de l’Hymette, massif montagneux au sud d’Athènes où on récolte un miel de thym très parfumé, des plus réputé, pour la recette grecque … Lire la suite →

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Recette n°1125 : Fromage blanc en salade

Publié le juillet 8, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 200 g de fromage blanc 2 tomates 1 pomme 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 branche de céleri Le jus d’1 citron estragon, persil 2 tranches de jambon Gros sel, sel, poivre —————————- Peler le … Lire la suite →

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Recette n°966 : ( Russie) Vatrouchka Smetana

Publié le avril 13, 2011 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée 300 g de fromage blanc lisse 125 g de crème fraîche 3 oeufs 100 g de raisins blancs frais et sans pépins 75 g de fruits confits divers hachés fin 125 g de sucre 1 … Lire la suite →

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Recette n°716 : (dessert) Tarte meringuée au fromage blanc

Publié le décembre 15, 2010 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage blanc 1 yaourt 4 petits suisses 3 oeufs 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°687 : (dessert) Tarte au fromage blanc

Publié le décembre 4, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 200 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel ( facultatif: Le jus d’1/2 citron … Lire la suite →

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Recette n°596 : (cuisine juive: entrée, pâte à tartiner) Fromage blanc au vert

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc 125 g d’épinards frais ( ou de blettes) 1 bouquet de ciboulette 20 g de beurre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de lait sel ( accompagnement: pain … Lire la suite →

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Recette n°481 : Boules de neige salées

Publié le septembre 7, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de fromage blanc ( type faisselle) 200 g de farine 3 cuillères à soupe de chapelure 1 oeuf 40 g de beurre sel ( accompagnement: une salade) —————————– Faire égoutter le fromage au moins 1 … Lire la suite →

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Recette n°455 : ( légume) Pommes de terre farcies au chèvre

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 très grosses pommes de terre 2 fromages de chèvre ( crottins frais) ou autre fromage blanc genre faisselle 50 g de beurre mou 1 jaune d’oeuf Ciboulette ou persil haché sel, poivre ( accompagnement: salade verte … Lire la suite →

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