Tag Archives: Maroc

Recette n°189: (Maroc) Thé à la menthe

Publié le août 12, 2010 par marielauref

(pour boire avec un couscous) 2 cuillères à café de thé vert 100 g de sucre 3 brins de menthe fraîche. pignons ———————– Faire bouillir 1 litre d’eau. Ebouillanter une théière qq mn puis la vider. Mettre dans cette théière … Lire la suite →

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Recette n°186 : (Maroc) Couscous poulet – mouton- merguez

Publié le août 12, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 poule d’une livre et demie ( ou 1 poulet) coupée en morceaux 750 g de collier de mouton coupé en morceaux 8 merguez 1 livre de pois chiches mis à tremper la veille ( … Lire la suite →

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Recette n°115: ( Maroc) Fricassée de poulet aux fruits secs

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux 150 g de raisins secs de Smyrne 100 g d’amandes concassées 2 oignons 1/4 de litre de bouillon de volaille 70 g de beurre 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°95: ( Thaïlande) Salade de boeuf ou agneau thaïlandaise

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de beefsteak (dans la poire ou le rumsteak) ou d’agneau en tranches épaisses dans le gigot ou l’épaule 2 oignons blancs coupés en lamelles très fines 2 tomates coupées en quartiers 2 échalotes grises émincées … Lire la suite →

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