Archives par mot-clef : crottes d’âne

Recette n°3803: (dessert chaud) « Crottes d’âne » et « Frivolles champenoises »

                  ( mêmes ingrédients pour ces 2 spécialités, même façon de faire la pâte mais une pâte plus épaisse pour les crottes d’ânes qui seront formées en boulettes ( pour ressembler à … Lire la suite

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Recette n°67: (dessert) Les « Crottes de soldat » ou  » Croustillons »

( ainsi appelé pour leur très longue et bonne conservation) 1 verre d’huile 3 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 500 g de farine 1 zeste de citron râpé Huile de friture ———————— Faire chauffer l’huile de friture Battre … Lire la suite

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Recette n°49: ( dessert chaud) Les Pets de nonne

Pour 4 personnes: 200 g d’eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel 40 g de beurre 125 g de farine 3 oeufs huile de friture ………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire chauffer l’huile de friture à feu moyen. Dans une … Lire la suite

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