Monthly Archives: décembre 2010

Recette n°707 : (dessert) Bûche aux marrons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de purée de marrons 250 g de chocolat 3 cuillères à soupe de sucre glace 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de lait 1 … Lire la suite →

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Recette n°706 : (dessert) Crème au chocolat aux macarons

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat 4 gros ( ou 8 petits) macarons aux amandes même un peu rassis 2 feuilles de gélatine 125 g de crème fraîche 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°705 : (légumes) Galettes de purée de pommes de terre

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

( Poêle à blinis) Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 1 oignon 3 oeufs 70 g de beurre mou Farine Muscade sel, poivre ————————- Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 30 mn à l’eau … Lire la suite →

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Recette n°704 : ( légume ou plat principal léger) Gâteau d’épinards

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg d’épinards hachés 125 g de crème fraîche 2 dl de lait 70 g de beurre 30 g de farine 4 oeufs Muscade Chapelure sel ( Facultatif: Parmesan râpé dès la sortie du four – Sauce … Lire la suite →

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Recette n°703 : ( fromage) Crème au camembert

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de camembert 15 g de petits suisses 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 15 g de beurre mou 1 cuillère à café de persil haché ( accompagnement: salade … Lire la suite →

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Recette n°702 : Poulet bonne femme

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ( 1,2 kg à 1,5 kg) 125 g de lardons 12 petits oignons grelots épluchés ( frais ou surgelés) 125 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 15 … Lire la suite →

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Recette n°701 : (abats) Brochettes de foie

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de foie de veau, de génisse, de broutard ……….. au choix du porte monnaie 4 tranches fines de lard ( fumé ou non, au goût) 4 petites tomates Le jus d’1/2 citron Marjolaine, origan ou … Lire la suite →

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Recette n°700 : Rôti de porc boulangère

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc d’1 kg 700 g de pommes de terre 3 pommes 1 cuillère à café de romarin 50 g de beurre sel, poivre —————— Allumer le four th 7 ( 210°). ( Il est … Lire la suite →

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Recette n°699: ( Maroc) « Baghrir » ou Crêpes mille trous

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

( Servir avec du miel mélangé à du beurre fondu ou du sirop d’érable, fromage blanc, salade de fruits ou Salade d’oranges voir Recette n°329) 220 g de semoule très fine 110 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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Recette n°698 : Boulettes au jambon cru

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chair à saucisse 250 g de jambon cru ( même des chutes, moins cher, car c’est pour le hacher) 2 cuillères à soupe de pistaches sans coquilles et grillées 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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