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Recette n°6173: (Maroc) « Chlada del m’dinjel » ou Salade d’aubergines frites

Pour 4 personnes: 500 g d’aubergines 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincée de piment 100 g de farine 10 cl d’huile de friture sel, poivre (accompagnement: coulis de tomate … … Lire la suite

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Recette n°3852: (apéritif) Mini brochettes de thon , sauce Chermoula

        ( La sauce Chermoula, d’origine marocaine, est à préparé au moins 1 heure avant + marinade du thon 1 h) Pour 4 personnes: 500 g de thon frais 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1 … Lire la suite

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