Tag Archives: cannelle

Recette n°1461: (Grèce) Gâteau au miel

Publié le avril 27, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 cuillères à soupe de miel de thym liquide ( ou mieux, du miel de l’Hymette, massif montagneux au sud d’Athènes où on récolte un miel de thym très parfumé, des plus réputé, pour la recette grecque … Lire la suite →

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Recette n°1448: (Maroc) Sablés anis – cannelle

Publié le avril 13, 2012 par marielauref

150 g environ de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g de sucre 5 oeufs 1 zeste de citron 1 cuillère à café d’anis en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 50 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°1438: ( dessert) Gâteau vite fait à la cannelle

Publié le mars 29, 2012 par marielauref

250 g de sucre 2 oeufs 125 g de beurre mou 60 g d’amandes mondées concassées ( ou poudre d’amandes) 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à café de cannelle en … Lire la suite →

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Recette n°1173 : (dessert) Pêches en papillotes

Publié le juillet 24, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pêches mûres Le jus d’1 citron 6 cuillères à café de sucre roux ( cassonade) 1 cuillère à café de cannelle ( accompagnement: Boules de glace vanille) ———————————– Allumer le four th 7/8 ( 220°). Peler … Lire la suite →

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Recette n°803 : (Antilles) Lapin à l’antillaise

Publié le janvier 19, 2011 par marielauref

          ( Marinade la veille) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 25 cj de lait de coco Le jus de 2 citrons verts 2 échalotes 1 gousse d’ail 2 cl de Rhum 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°665 : (entrée chaude) Coquilles st Jacques au crabe et à l’ananas

Publié le novembre 22, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 boîte de crabe 12 coquilles st Jacques 1/2 boîte d’ananas 1 pot moyen de crème fraîche ( 150 g) 1 verre de Xérès 1 cuillère à café de cannelle en poudre 70 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°545 : (dessert) Tarte aux pommes au Calvados

Publié le septembre 28, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée 1,2 kg de pommes ( Golden) 1 pointe de cannelle 1 verre à liqueur de Calvados 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif: une boule de glace à la vanille) —————————- Peler et épépiner la … Lire la suite →

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Recette n°525 : (Danemark) Gâteau aux pommes et vin rouge

Publié le septembre 23, 2010 par marielauref

8 pommes 1 verre de vin rouge 2 pincées de cannelle 1 zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé 200 g de chapelure 100 g de sucre 50 g de beurre ( accompagnement: 1 bol de crème fouettée) ———————– … Lire la suite →

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Recette n°358 : (Angleterre) Ginger-breads

Publié le août 23, 2010 par marielauref

( Faire la pâte la veille – Ces petits gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer) Prendre pour unité de mesure une tasse à café: 2 tasses de sirop de sucre de canne 2 tasses et demie … Lire la suite →

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Recette n°306 :( dessert ou buffet) Pruneaux au vin rouge

Publié le août 19, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pruneaux avec leur noyau 1 bouteille ( 75 cl) de vin rouge assez corsé 100 g de sucre 2 zestes d’orange 2 zestes de citron 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane (= … Lire la suite →

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