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Catégories
Méta
Tag Archives: cuisson vapeur
Recette n°7821: Billes de poulet au curry et à la menthe
Pour 4 personnes: 150 g de blanc de poulet sans peau 1 jaune d’oeuf 1 petit oignon 50 g de pousses d’épinards fraîches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, billes, boulettes, coulis tomate, couscoussier, cuisson vapeur, curry, entrée, menthe, pics apéritif, yaourt
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Recette n°6525: (île de La Réunion – cuisson vapeur) Bouchons à la viande
. Recette apportée par les immigrés chinois de Canton. Pour 4 personnes ( 20 bouchons): 200 g de farine 250 g de chair à saucisse 1 blanc d’oeuf 1 ciboule ( ou 1 petit oignon + qq brins de ciboulette) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, bouchons, bouchons au chocolat, boudins, Canton, cantonais, chair à saucisse, Chine, cuisson vapeur, La Réunion, mon gâteau au chocolat, porc, riz
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Recette n°3598: (Vietnam) Pain de viande à la vietnamienne
( cuisson vapeur) Pour 4 personnes: 500 g de porc haché ( de préférence de l’échine) 4 oeufs 6 champignons séchés ( noirs ou autres) trempés 15 mn dans de l’eau … Lire la suite
Recette n°2278: (Chine) Boulettes de riz gluant au porc
Pour 4 à 5 personnes: 150 g de riz gluant ( riz asiatique à petits grains) ou du riz cassé 2 ou 3 fois 400 g de chair à saucisse ou de porc haché genre échine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, boulettes, buffet, chair à saucisse, Chine, cuisson vapeur, menthe, piment, porc, riz cassé 2 fois, riz gluant, salade, sauce soja, Viet-Nam
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Mémoire de marmite 