Archives par mot-clef : couscoussier

Recette n°3406: (Maroc) Couscous d’agneau aux raisins et au miel

        Pour 4 à 6 personnes: 750 g d’épaule d’agneau ( ou de mouton) coupée en cubes 500 g de semoule de couscous 250 g de raisins secs 300 g d’oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 5 … Lire la suite

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Recette n°3385: (Tunisie) « Aknef « ou ragoût d’agneau aux artichauts et langues d’oiseaux

              Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ( ou de mouton – ou 1 kg d’épaule d’agneau désossée coupée en cubes) 8 artichauts frais ( ou 8 fonds surgelés) 500 g de petites pâtes … Lire la suite

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