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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : couscoussier
Recette n°9111: (Tunisie) « Noicer » ou « Nwasser » de poulet aux petits pois
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 450 g de pâtes noicer ( ou nwasser) = petites pâtes carrées très fines qui ne peuvent se cuire qu’à la vapeur car faites aux 3/4 de semoule et pour 1/4 de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boulettes agneau pour couscous, boutons de roses, cannelle, confiture d'oignons, couscous merguez poulet, couscoussier, eau de roses, fleurs givrées, florale, géranium, kesskess, noiser, nwasser, pâtes, petits pois, poulet, séchés, tajine, thé à la menthe, Tunisie, vapeur
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Recette n°7821: Billes de poulet au curry et à la menthe
Pour 4 personnes: 150 g de blanc de poulet sans peau 1 jaune d’oeuf 1 petit oignon 50 g de pousses d’épinards fraîches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, billes, boulettes, coulis tomate, couscoussier, cuisson vapeur, curry, entrée, menthe, pics apéritif, yaourt
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Recette n°3406: (Maroc) Couscous d’agneau aux raisins et au miel
Pour 4 à 6 personnes: 750 g d’épaule d’agneau ( ou de mouton) coupée en cubes 500 g de semoule de couscous 250 g de raisins secs 300 g d’oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 5 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2212, agneau, couscous, couscoussier, marmelade, Maroc, miel, mouton, oignons, pain d'épices, pain perdu, raisins, semoule, tajine
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Recette n°3385: (Tunisie) « Aknef « ou ragoût d’agneau aux artichauts et langues d’oiseaux
Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ( ou de mouton – ou 1 kg d’épaule d’agneau désossée coupée en cubes) 8 artichauts frais ( ou 8 fonds surgelés) 500 g de petites pâtes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2237, 981, Aïd, Aknef, artichauts, chorba, couscous, couscoussier, entrée, langues d'oiseaux, mouton, paëlla, potage, safran, soupe, souris, Tunisie, zarda
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