Tag Archives: framboises

Recette n°1547: (dessert) Soupe pétillante framboises – mangues

Publié le juillet 25, 2012 par marielauref

( à servir dans des grands verres ou des grandes coupes) Pour 6 personnes: 200 g de framboises 3 mangues 1 bouteille de vin mousseux ( Crémant, Asti, Champagne ….) 10 cl ( = 2 verres à liqueur) de sirop … Lire la suite →

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Recette n°1514: (dessert) Soufflé à la rhubarbe

Publié le juin 14, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tiges de rhubarbe ( jeter les feuilles qui sont très toxiques) Le jus d’1/2 citron 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 3 oeufs 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°1502: ( dessert) Crumble fraises-rhubarbe

Publié le Mai 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 belles tiges de rhubarbe 200 g de fraises ( ou des framboises) 50 g de poudre d’amandes 100 g de farine 100 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1490: ( dessert) Mini cakes financiers aux framboises

Publié le Mai 15, 2012 par marielauref

( voir la recette originale du Financier Recette n°198) Pour 15 petits cakes: 150 g de framboises fraîches (ou surgelées, légèrement dégelées) 250 g de sucre glace 60 g de farine 150 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°1073 : (dessert) Tarte amandine aux framboises

Publié le juin 13, 2011 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée 500 g de framboises 2 verres à liqueur ( = 5 cl) d’eau-de-vie de framboise 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes 50 g de pistaches non salées décortiquées et concassées 500 g de fromage … Lire la suite →

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Recette n°955 : (confiture) Gelée de 4 fruits

Publié le avril 9, 2011 par marielauref

Prendre un poids égal de cerises / groseilles / framboises / fraises.                                      Les écraser et les passer à travers un linge ou les tamiser fortement. Ajouter 750 g de sucre pour 1 kilo de jus obtenu. Verser dans la bassine … Lire la suite →

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Recette n°899 : (boisson apéritive) Vin de mûres

Publié le mars 18, 2011 par marielauref

( à boire pur en digestif ou pour faire un kir vin blanc ou champagne) 1 kg de mûres ( fraîches ou surgelées) 300 g de framboises ( fraîches ou surgelées) 3 litres de vin rouge corsé 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°566 : (dessert) Gâteau de semoule aux framboises

Publié le octobre 7, 2010 par marielauref

( Vous pouvez le réaliser avec des cerises, des nectarines coupées en petits dés, des oranges ….) Pour 6 personnes: 300 g de framboises ( fraîches ou surgelées) 150 g de semoule de blé fine 3/4 de litre de lait … Lire la suite →

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Recette n°246 : (dessert) Tarte au chocolat

Publié le août 16, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir corsé 2 oeufs entiers 25 cl de crème liquide 10 cl de lait (Pour décorer: sucre glace ou qq framboises ou qq zestes d’orange confits … Lire la suite →

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Recette n°198: (dessert) Financiers

Publié le août 12, 2010 par marielauref

( voir aussi Financiers aux framboises Recette n°1490) Pour 10 petits gâteaux: 100 g d’amandes ou de noisette en poudre 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de Maïzena … Lire la suite →

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