Tag Archives: oignons farcis

Recette n°9272: (entrée) Salade d’anchois

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 24 filets d’anchois à l’huile ( si vous prenez 12 anchois entiers au sel, il vous faudra retirer têtes-queues et arêtes, les tremper 15 mn dans de l’eau froide pour les dessaler, puis les rincer … Lire la suite →

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Recette n°8171: (abats) Langue de boeuf braisée au vin rouge

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 langue de boeuf d’1,8 kg 1 kg d’oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 gousse d’ail 1 bouquet de cerfeuil qq branches d’estragon 1 bouquet garni 50 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°8170: (Roumanie) Oignons farcis aux noix

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 oignons 24 cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de persil haché 10 cl de bouillon ( eau + cube) 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 tranche de pain de campagne 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°7763: (Corse – légume) Oignons farcis au Brocciu

Publié le février 11, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 gros oignons doux blancs ou rouges 500 g de Brocciu 2 oeufs 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………… Porter de l’eau salée à ébullition. Peler les oignons. Les plonger … Lire la suite →

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Recette n°7179: (entrée chaude) Oignons farcis aux raisins

Publié le septembre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 gros oignons doux, blancs ou rouges 4 petits macarons aux amandes ( macarons de Nancy, Amaretti) un peu rassis 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 25 g de raisins secs 2 oeufs 75 g de … Lire la suite →

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Recette n°5938: ( Pays basque) Oignons farcis au veau et au riz

Publié le septembre 26, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 gros oignons rouges ( oignons d’Espagne) 350 g de riz cuit 300 g de rôti de veau cuit ( restes) 1 bouquet de fines herbes: persil + ciboulette + estragon + cerfeuil … Lire la suite →

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