Tag Archives: salade

Recette n°53: ( Algérie) Salade de carottes à l’algérienne

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de carottes 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de paprika 6 gousses d’ail 1 verre d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre sel, poivre ———— Eplucher, laver et couper les … Lire la suite →

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Recette n°43: Croque mademoiselle

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1/2 poulet rôti 8 fines tranches de gruyère ( ou tout fromage à fondre) 2 tomates 4 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile 40 g de beurre Sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°42: ( Seychelles) Concombre à la seychelloise

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 beau concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 250 g de crevettes roses cuites et décortiquées Le jus de 2 citrons verts 1 petit verre de Rhum blanc 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 … Lire la suite →

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Recette n°39: (Cameroun) Salade de carottes/pamplemousse à la camerounaise

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de carottes 1 pamplemousse 3 poignées de cacahuètes grillées 15 g de sucre sel Huile d’arachide ——– Ecraser grossièrement les cacahuètes. Eplucher le pamplemousse, ôter les peaux intérieures et le couper en petits dés. Eplucher … Lire la suite →

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Recette n°20: ( Hollande . Pays-Bas) Salade de harengs

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pommes de terre à chair ferme 300 g de filets de harengs doux 1 petite betterave cuite 1 oignon 1 pomme rouge 1 citron qq cuillères de vin blanc 150 g de crème fraîche … Lire la suite →

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