Tag Archives: salade

Recette n°183: Salade de fenouil

Publié le août 11, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 bulbes de fenouil moyens 1/2 pied de céleri 1 bouquet de persil 50 g d’olives vertes 50 g d’olives noires 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre sel, poivre —————————– Eplucher les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°129: ( entrée ou légume) Salade de gombos

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de gombos 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 boîte de tomates pelées 1 dl de vin blanc sec 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°120: (Italie) Mozzarella grillée

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tranches de Mozzarella 2 oeufs 75 g de chapelure 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 cuillère à soupe de persil haché 4 filets d’anchois à l’huile hachés Farine … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°112: Salade suisse

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes de terre 1 coeur de laitue 4 oeufs 200 g de talon de jambon ( ou une tranche un peu épaisse) 1 gros bouquet de ciboulette 1 citron 150 g de gruyère 1 dl de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°111: ( Spécial foie gras) Salade de raisins au cassis

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: Qq feuilles de mâche 2 grappes de raisin noir 1 cuillère à café de crème de cassis 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°110: (entrée) Salade de champignons au Cognac

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de champignons de Paris le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe de moutarde douce aux aromates ( type Savora) 2 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°95: ( Thaïlande) Salade de boeuf ou agneau thaïlandaise

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de beefsteak (dans la poire ou le rumsteak) ou d’agneau en tranches épaisses dans le gigot ou l’épaule 2 oignons blancs coupés en lamelles très fines 2 tomates coupées en quartiers 2 échalotes grises émincées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°94: Clafoutian aux légumes verts

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de haricots verts équeutés ( frais ou surgelé) 100 g de fèves fraîches ( fraîches ou surgelées) 100 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 2 fonds d’artichauts qq tiges de cerfeuil 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°86: ( Italie) Salade piémontaise

Publié le août 3, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 tomates fermes 3 pommes de terre à chair ferme ( cuites 25 mn à l’eau) ( Charlotte) 2 oeufs durs 6 cornichons 1 tasse de mayonnaise sel, poivre ( on peut ragouter 100 g de jambon … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°75: (Côte d’Ivoire) Salade Côte d’Ivoire

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 papayes 2 pamplemousses 1 citron 1/2 boîte d’ananas ( ou 1 petit ananas frais) 2 avocats 3 filets de merlan 6 langoustines 1 bol de mayonnaise Tabasco, sel ————— Faire cuire les langoustines 5 mn dans … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire