Archives par mot-clef : smen

Recette n°4037: (Afrique du Nord) Mouton aux petits pois

        Pour 4 personnes: 1 kg de viande de mouton ou d’agneau coupée en morceaux ( épaule, collier …) 2 kg de petits pois à écosser ( ou environ 800 g de petits pois écossés frais ou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°1528: (Algérie et Maroc) El Ham Lahlou

( = Tajine aux fruits secs, plat typique du Ramadan dont le début est prévu cette année 2012 le 19 ou 20 juillet) Pour 5 à 6 personnes: 750 g de boeuf à bourguignon ou de gigot d’agneau ou mouton … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire