Tag Archives: tahini

Recette n°9920: (Grèce – soupe de Carême) « Tahinosoupa » ou Soupe au tahini

Publié le avril 27, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de tahini (crème de sésame) — ou du Beurre de cacahuètes 100 g de langues d’oiseaux ou autres pâtes à potage Le jus d’1/2 citron sel, poivre ……………………………………………………. Dans une casserole, porter 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9784: (Grèce – dessert de fin de Carême) « Tahinopitta » ou Gâteau au beurre de cacahuètes

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 180 g de beurre de cacahuètes ( ou de Tahini) 75 g de noix hachées 75 g de raisins secs 75 g d’écorce d’orage confite 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 420 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8798: (Chine-légume) « Dan Dan Mian » ou Nouilles au sésame

Publié le septembre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de nouilles, fraîches de préférence 2 cuillères à soupe de pâte ou purée de sésame = tahin, tahini 4 cuillères à soupe de ciboules hachées ( ou des petits oignons grelots + un peu de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7861: (légume chaud ou froid) Purée mousseline aux aubergines

Publié le mars 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’aubergines 400 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 2 gousses d’ail 60 g de beurre Muscade – sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5545: (soupe froide) Velouté d’aubergines aux amandes

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 gousse d’ail 2 aubergines 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la grecque 4 cuillères à soupe de purée d’amandes qq amandes mondées, torréfiées ( grillées) et concassées Facultatif: 1 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5301: ( Chine / Sichuan) « Bang Bang Ji » ou Salade de poulet à la sichuanaise

Publié le mars 27, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 500 g de blancs de poulet sans peau 1 concombre 1 oignon + 2 ou 3 petits oignons blancs nouveaux (grelots) 2 cm de gingembre frais ( ou 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire