Archives par mot-clef : Tequila

Recette n°5888: (Mexique- cocktail) Sangrita

        ( Traditionnellement, la Sangrita se déguste avec de la Tequila dans 2 petits verres séparés: on boit en alternant 1 gorgée de Tequila et 1 gorgée de Sangrita)   Pour 1 litre à conserver jusqu’à 10 … Lire la suite

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Recette n°5877: (Mexique – cocktail) Tequila sunrise

        Pour 1 verre: 10 cl ( 1/2 verre) de jus d’orange 1 cuillère à café de grenadine 4,5 cl de Tequila Déco: 1 cerise + 1/2 ou 1 rondelle d’orange …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un verre, mettre 2 … Lire la suite

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Recette n°5868: (Mexique)  » Café con Tequila » ou Café à la Tequila

        Pour 1 tasse: 25 cl de café corsé chaud 3 cl ( 1 verre à liqueur) de crème de cacao ou du Kahlua ( liqueur de café) 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Tequila … Lire la suite

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Recette n°5002: (Mexique) Salade de fruits à la Tequila

Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas 1 manque qq tiges de menthe fraîche Le jus d’1 citron jaune ou vert 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( ou qq gouttes … Lire la suite

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Recette n°3698: (Mexique) Steaks de thon de la péninsule du Yucatàn

                    (Marinade minimum 3 heures) ( cuisson à la vapeur, le thon étant enveloppé de feuilles de bananier: 15 mn ou bien cuisson au grill ou barbecue 5 mn de chaque … Lire la suite

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Recette n°2872: (entrée froide) Coquilles st Jacques à la mexicaine

Pour 8 personnes: 32 noix coquilles st Jacques ( fraîches ou surgelées) ou 40 pétoncles et + 1/2 poivron jaune + 1/2 vert + 1/2 rouge           1 gousse d’ail 2 échalotes 1 laitue ou 1 … Lire la suite

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