Tag Archives: courgettes

Recette n°604 : ( cake salé) Cake poulet – courgettes

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de blancs de poulet sans peau 250 g de courgettes 1 bouquet d’estragon Le jus d’1 citron 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°563 : (légume) Crumble de courgettes au Camembert

Publié le octobre 5, 2010 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1 kg de courgettes 2 échalotes 1 bouquet de basilic 1/2 Camembert 100 g de Parmesan râpé 120 g de beurre mou 100 g de farine 4 cuillère à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°439 : (entrée ou buffet) Compote de courgettes

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

1 kg de courgettes 2 oignons 1 dl de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 graines de coriandre Le jus d’1 citron Qq feuilles de menthe fraîche Qq olives noires sel, poivre ——————— Eplucher et émincer les … Lire la suite →

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Recette n°336 : (Israël) Ragoût de radis et courgettes

Publié le août 20, 2010 par marielauref

( Compter 4 h avant avec la macération. Servir avec des poissons pochés sur des matsah ( = Pain azyme)) Pour 4 personnes: 1 radis noir de 300 g environ 1 botte de radis roses 150 g de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°162: ( Antilles) Colombo de porc

Publié le août 9, 2010 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1,2 kg d’épaule de porc coupée en morceaux 3 aubergines 3 pommes de terre 2 courgettes 2 tomates 3 oignons 1 petit piment oiseau 6 gousses d’ail Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°107: Flan de courgettes au basilic

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 4 courgettes 3 oignons 5 oeufs 100 g de comté râpé ( ou de la feta) 1 bouquet de basilic 25 g de beurre 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————– Allumer le … Lire la suite →

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Recette n° 7: (apéritif ou entrée froide) Moules farcies aux petits légumes d’été

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

(A préparer qq heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 4 douzaines de grosses moules 2 tomates 1 poivron vert 300 g d’aubergines 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil ( ou de … Lire la suite →

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